Vuelven las Jornadas Gastronómicas de Riba-roja de Túria - DEL TURIA AL PLAT -

Del 1 al 15 de septiembre se llevarán a cabo las VIII Jornadas Gastronómicas de Riba-roja de Túria organizadas por el Ayuntamiento de Riba-roja de Túria y el área de Turismo y Patrimonio
13/08/2019



Del
1 al 15 de septiembre se llevarán a cabo las VIII Jornadas Gastronómicas de Riba-roja de Túria, organizadas por el Ayuntamiento de Riba-roja de Túria y el área de Turismo y Patrimonio; auspiciado por las gastromarcas DEL TROS AL PLAT Y L’EXQUISIT MEDITERRANI. El objetivo de estas jornadas es recuperar las tradiciones gastronómicas locales, poner en valor los productos gastronómicos de la zona, darlos a conocer y sobre todo experimentar con nuevos sabores. Como en edición anteriores, los protagonistas serán los productos de proximidad y, este año se vuelva a apostar por la Gastronomía Visigoda y los platos del Menú Visigodo serán los platos estrellas. 

Riba-roja de Túria goza de una situación privilegiada; siendo uno de los pocos municipios que posee yacimientos de época visigoda, convirtiéndose en un emplazamiento excepcional. Por esta razón, el área de Turismo y Patrimonio promueve y difunde la cultura visigoda en todos sus aspectos. A través de estas Jornadas Gastronómicas se busca recuperar recetas y productos propios de la Gastronomía Visigoda del siglo VII; ponerlos en valor para que tod@ podamos disfrutar de estos exquisitos platos. 

Gracias a la participación e interés de los restauradores del municipio, en estas jornadas volveremos a degustar platos elaborados con productos propios de las tradiciones culinarias de la sociedad visigoda.  En paralelo con este evento, los días 6, 7 y 8 de septiembre se realizará la III Gran Festa del Dux en el casco antiguo. De esta forma, los visitantes que asistan al Mercado Visigodo, podrán completar la experiencia acudiendo a los restaurantes que participan de las jornadas, degustar platos del Menú Visigodos y así convertirse en auténticos visigodos por un día. ¡Sin duda esta es una propuesta más que interesante para disfrutar en familia o con amigos, hacer vuestros planes!

Este año participan 5 restaurantes, todos los menús incluirán entrantes, plato principal y postre; tendrán un costo de 22 € de los cuales 2 € serán destinados a una causa solidaria. En esta edición participarán los siguientes restaurantes: Bar Restaurante Antonio, El Racó del Bon Gust, el Baret de Quique, La Vaca Gastrotapas y Restaurante Masía de Traver. A continuación, les presentamos los menús que nos ofrecen cada uno de ellos:

RESTAURANTE ANTONIO

DETALLE DE ENTRADA

Crema de salmorejo con langostinos y encurtidos

PRIMER PLATO

Ensalada de cogollos, escabeche de pescado y tomate valenciano

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Arroz del señoret o carne

POSTRE

Bizcocho de chocolate y miel rellenos de crema

 

RESTAURANTE ANTONIO
Av. de la Paz, 69
Tel. 961653268
El menú se servirá de viernes a domingo, mediodía (de 13 a 15 h) y noche (de 21 a 23 h). Reserva previa.


RACÓ DEL BON GUST

DETALLE DE BIENVENIDA

Croquetón de ceps con alioli de ajo negro

ENTRANTE

Pastel de puerro con gamba

PRINCIPAL A ELEGIR 

Gallina visigoda

Rodaballo al azafrán

Arroz meloso de rape de la Lonja con ajos tiernos y gambas

Fideuà de pato con alubias

Fideuà de verduras con soja

POSTRE 

Calabaza con helado de almendra

 

EL RACÓ DEL BON GUST
c/ Rey Don Jaime, 1
Tel. 962779724 / 691131254
untocdecanella@gmail.com
El menú se servirá de lunes a domingo de 13:30 a 15:45 viernes y sábado noche 20:45 a 22:45 (martes cerrado ). Reserva previa.



BARET DE QUIQUE

ENTRANTES:

Croquetas con gambas y acelgas rojas

Cóxinas de València al vapor

Ensalada con tomate rosa acompañado con anchoas caseras y cebolla tierna

PLATO PRINCIPAL

Arroz meloso con sepia sucia con su tinta

POSTRE

Requesón de cabra con miel de azahar y nueces

primera bebida y café

BARET DE QUIQUE
Tel. 962772894
c/ Av. De la Paz, 60
Lunes cerrado. Menú sólo comidas de martes a sábado. Reserva previa.



RESTAURANTE MASÍA DE TRAVER

CÓCTEL DE BIENVENIDA

Vasito de salmorejo con tomate de la huerta valenciana

PRIMEROS

Requesón de cabra adobado con moretum con crujiente de habas y lentejas

SEGUNDO

Galeica Theodomir sobre col con aceitunas

POSTRE

Dulce de higo con helado

Café o infusión y primera bebida incluídos. (Bebida: cerveza ?, agua, refrescos, copa de vino blanco/tinto/rosado)

 

RESTAURANTE CERVECERÍA MASÍA DE TRAVER, S.L.
c/ Esla s/n. Urbanización Masia de Traver
Tel. 961652235
El menú se servirá de miércoles a domingo a mediodía. Reserva previa.



LA VACA GASTROTAPAS

APERITIVO DE BIENVENIDA

Encurtidos

ENTRANTES INDIVIDUALES

Sardinas ahumada con humos de garbanzo visigodo

Alioli de membrillo con pan

Ensalada de espinacas con queso fresco, pasas, piñones y vinagreta de higos. 

PRINCIPAL

Carrillada de cerdo confitada con vino de bobal

POSTRE

Calabaza asada con requesón, miel y garrapiñados

LA VACA GASTROTAPAS
Dirección: Av. De la Paz, 59
Teléfono: 697677487
El menú se servirá de martes a domingo de martes a domingo de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 00:00. Reserva previa.

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